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| Foto: Senac-DF |
Entre os dias 1º e 4 de setembro, estudantes do curso técnico em Gastronomia do Senac-DF tiveram a oportunidade de mergulhar no universo da cozinha chilena em uma atividade inédita realizada em colaboração com a Embaixada do Chile. A iniciativa ocorreu no laboratório gastronômico da instituição, no Pátio Brasil, e contou com a condução da chef Nívia Bartolucci, representante oficial da embaixada.
Durante a imersão, os futuros profissionais exploraram receitas tradicionais, aprenderam novas técnicas e conheceram a riqueza cultural que envolve a gastronomia do país vizinho. Ingredientes típicos e modos de preparo característicos foram apresentados de forma prática, permitindo aos alunos vivenciar a autêntica identidade culinária chilena.
O aprendizado ganhou destaque no dia 16 de setembro, quando os participantes assumiram a cozinha em um evento oficial promovido pela embaixada em comemoração à independência do Chile. Na ocasião, eles foram responsáveis tanto pela produção quanto pelo serviço dos pratos apresentados aos convidados.
Para a direção do Senac-DF, iniciativas como essa ampliam os horizontes dos estudantes e reforçam a importância da experiência prática. “Ao trazer para dentro da formação o contato direto com culturas gastronômicas internacionais, conseguimos preparar nossos alunos de maneira mais completa para os desafios do mercado”, afirmou a coordenação do curso.
A ação demonstra como parcerias institucionais podem transformar a sala de aula em um espaço de conexão com o mundo, valorizando a diversidade cultural e proporcionando vivências que extrapolam a teoria.
Da redação Estrutural On-line
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