Senac-DF promove aula-show exclusiva e apresenta prato que une tradição italiana aos sabores típicos do Cerrado
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| Foto: Senac-DF |
O Distrito Federal será palco de uma experiência gastronômica diferenciada no dia 16 de maio, com a realização do 1º Festival de Gastronomia e Cultura Cerratense, na Casa Baco, localizada no CasaPark. O evento, que ocorre das 14h às 22h, aposta na valorização dos ingredientes típicos do Cerrado e reúne iniciativas que unem culinária, cultura e criatividade.
Um dos destaques da programação é a aula-show promovida pelo Senac-DF, marcada para as 15h. A atividade apresentará ao público uma releitura sofisticada de um clássico da culinária italiana: a carbonara. A versão desenvolvida pelos chefs Marina Camargos, Natália Demori e André Barbosa aposta em ingredientes regionais para criar o prato batizado de “Sabor Brasília”.
A receita inovadora traz o pequi como elemento principal, transformado em um creme exclusivo, além de linguiça suína artesanal defumada e queijo Serra da Canastra. O resultado é uma combinação que equilibra tradição e identidade brasileira, com textura cremosa, aroma intenso e apresentação refinada.
A oficina, intitulada “Sabores do Cerrado: Carbonara com Linguiçinha e Pequi Senac/DF”, pretende mostrar na prática como produtos típicos do bioma podem ser incorporados à alta gastronomia, ampliando possibilidades culinárias e valorizando produtores locais.
O Festival Cerratense surge como uma iniciativa para fortalecer a cultura regional por meio de experiências sensoriais que envolvem gastronomia, arte e identidade. O projeto conta com recursos do Fundo de Apoio à Cultura do Distrito Federal (FAC-DF) e apoio de instituições como Senac-DF, Fecomércio-DF, Sesc-DF, CasaPark e da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do DF.
Da redação Estrutural On-line
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