Formação do Senac-DF, em parceria com entidade italiana, oferece certificação internacional e capacitação alinhada ao mercado gastronômico
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| Fotos: Raphael Carmona- Senac-DF |
O Senac-DF iniciou, nesta semana, uma nova formação voltada à gastronomia internacional, com foco na tradicional pizza napolitana. A primeira turma do curso foi aberta na unidade Miguel Setembrino, no Setor Comercial Sul, em Brasília, reunindo interessados em aperfeiçoar técnicas e ampliar conhecimentos na área.
A capacitação é direcionada tanto a profissionais quanto a entusiastas da culinária e propõe uma imersão nas práticas que caracterizam a chamada “Vera Pizza Napoletana”. Durante as aulas, os participantes aprendem desde a escolha dos ingredientes até os processos de preparo, como fermentação da massa, modelagem e uso correto do forno.
O curso é realizado em parceria com a Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), instituição italiana reconhecida mundialmente por preservar os métodos tradicionais da pizza originária de Nápoles. A iniciativa também conta com a colaboração da Baco Pizzaria, referência no segmento.
Entre os destaques da formação está a participação do instrutor italiano Fulvio Belfiore, que acompanha as atividades práticas e teóricas, garantindo fidelidade às técnicas originais e oferecendo orientação direta aos alunos.
Com estrutura adequada e conteúdo alinhado a padrões internacionais, o curso oferece certificação com reconhecimento global, ampliando as oportunidades profissionais dos participantes em um setor cada vez mais competitivo.
A iniciativa reforça a aposta do Senac-DF na qualificação profissional e no fortalecimento da gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico e criativo na capital federal.
Da redação Estrutural On-line
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