O evento gastronômico foi realizado pelo Senac-DF em parceria com a Secretaria de Relações Internacionais e o Pátio Brasil
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| Reprodução / Site Senac-DF |
O Senac-DF, em colaboração com a Secretaria de Relações Internacionais e o Pátio Brasil, promoveu o projeto Paladar Internacional. O evento contou com a presença de 11 países latino-americanos e caribenhos, que trouxeram os chefs de suas embaixadas para realizar aulas-show de pratos típicos. Participaram do projeto as embaixadas da Argentina, Barbados, Bolívia, Chile, Cuba, El Salvador, Equador, México, Paraguai, Peru e República Dominicana. Durante os dois dias, o evento atraiu um público de mais de 500 pessoas.
No final de cada aula, os participantes tiveram a oportunidade de experimentar os pratos e aprender mais sobre a diversidade de ingredientes e sabores de cada país. As embaixadas também trouxeram materiais de divulgação com curiosidades sobre cultura e turismo. A chef Nívia Brtolucci, do Peru, compartilhou a receita do pastel de choclo durante o evento. Ela comentou que é um prato muito comum e caseiro, que as mães chilenas costumam fazer em suas casas. O chef Kevin representou a Bolívia e ensinou os presentes a prepararem a sopa de mani e o majadito de pato. Ele contou que o majadito é muito semelhante ao carreteiro brasileiro e a sopa de mani (amendoim) é muito tradicional em sua terra. Foi uma experiência muito especial compartilhar com as pessoas nossa forma de cozinhar e nossos processos.
Gisele Rodrigues, uma das participantes das aulas, ficou sabendo do projeto através de uma professora. Ela compartilhou que já tinha algum conhecimento sobre a cozinha latina, pois viveu muitos anos na Espanha e teve a oportunidade de conhecer a culinária de vários países. No entanto, ela expressou sua admiração pelas aulas que assistiu, descrevendo-as como uma experiência enriquecedora.
Para apoiar os chefs na preparação dos pratos, instrutores do Senac e a equipe de nutrição colaboraram com representantes das embaixadas no polo de gastronomia do Senac, localizado no shopping. Vítor Corrêa, diretor regional do Senac-DF, afirmou que o objetivo foi promover a cultura e a gastronomia dessas regiões. "Esta foi a primeira edição e pretendemos realizar mais eventos com outros países", declarou. Jael Antônio, vice-presidente da Fecomércio-DF e presidente do Sindobhar, reafirmou seu compromisso com o setor no Distrito Federal. "Queremos realizar muitos eventos gastronômicos e nosso objetivo é fazer de Brasília o terceiro maior polo de restaurantes do país". Augusto Brandão, superintendente do Pátio Brasil, afirmou ser um entusiasta do projeto. "Desde o início, quando fomos abordados pelo Senac, aceitamos prontamente. A ideia é excelente", afirmou.
Paco Brito, o Secretário de Relações Internacionais do Distrito Federal, afirmou que é uma das principais metas de sua equipe promover a divulgação da cultura das embaixadas localizadas na capital do país. O evento em questão é parte integrante dessa agenda.
Veja algumas imagens logo abaixo:
Da redação
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