 |
| Foto: Senac |
A Casa de Chá, localizada na Praça dos Três Poderes, em Brasília, recebe nesta quarta-feira (21/10) uma experiência gastronômica especial preparada por estudantes do Senac-DF. A partir das 12h, o público poderá conhecer dois menus exclusivos, desenvolvidos pelos alunos com combinações criativas de ingredientes brasileiros e referências à identidade cultural da capital federal.
A iniciativa coloca os estudantes em contato direto com a rotina profissional da gastronomia, desde a elaboração das receitas até a apresentação dos pratos ao público. A proposta também valoriza a diversidade culinária brasileira e a utilização de ingredientes que remetem à cultura do Cerrado.
Menu Oásis aposta em referências à arquitetura de Brasília
Um dos destaques da programação é o Menu Oásis, que reúne receitas com nomes inspirados em elementos da capital. A entrada, chamada Alvorada Tropical, combina pão de queijo artesanal, vinagrete de abacaxi, ervas frescas e pasta de alho confitada.
No prato principal, o Museu Nacional apresenta uma composição de mandioca, banana-da-terra e carne seca, finalizada com pipoca crocante de queijo coalho.
A sobremesa Céu de Brasília aposta em um pudim com tonalidade azul-violeta, enquanto a bebida Águas de Niemeyer mistura capim-santo, limão, rapadura e baunilha com água gaseificada.
Afetos do Brasil valoriza a diversidade gastronômica
A segunda opção, intitulada Afetos do Brasil, explora combinações que unem diferentes referências culinárias.
A entrada Bruschetta Jardim de Parma leva brioche dourado, stracciatella, presunto Parma, tomates e pesto. Como prato principal, a Pescada Maré Afetos com Arroz Afetuso combina pescada amarela e camarões com acompanhamentos tropicais e arroz cremoso de parmesão com bacon.
Para encerrar a refeição, a sobremesa Cuca Abretada reúne cuca de fubá cremosa e sorvete. A bebida Dois Candangos, por sua vez, combina vinho, pequi e cajá, destacando ingredientes associados à identidade regional.
Cada menu inclui entrada, prato principal, sobremesa e bebida, oferecendo ao visitante uma experiência completa.
Aula prática aproxima estudantes do mercado de trabalho
Além da novidade no cardápio, a ação reforça o papel da Casa de Chá como espaço de formação profissional. O café-escola permite que os alunos do Senac-DF coloquem em prática os conhecimentos adquiridos durante os cursos, vivenciando situações reais de produção e atendimento.
A experiência também evidencia como a gastronomia pode funcionar como uma forma de valorizar a cultura brasileira, conectando sabores, ingredientes e referências históricas.
Situada em um dos endereços mais conhecidos de Brasília, a Casa de Chá reúne gastronomia, turismo e educação profissional. Com a apresentação dos novos menus, o espaço oferece aos visitantes a oportunidade de conhecer criações autorais desenvolvidas pelos futuros profissionais do setor.
Serviço
- Evento: apresentação dos menus Oásis e Afetos do Brasil
- Data: quarta-feira, 21 de outubro de 2026
- Horário: a partir das 12h
- Local: Casa de Chá, na Praça dos Três Poderes, em Brasília
- Realização: alunos do Senac-DF
Da redação Estrutural On-line
Os comentários são de inteira responsabilidade do autor e não expressam a opinião do Estrutural On Line. Você pode ser responsabilizado pelo conteúdo publicado.
Por favor leia nossa Política de Comentários antes de comentar.
Comentários
Postar um comentário
Agradecemos pelo comentário.