Estudantes do curso Técnico em Gastronomia do Senac-DF encerraram a formação profissional com a realização de um jantar especial de seis etapas, na última sexta-feira (23), em Brasília. A experiência colocou em prática os conhecimentos adquiridos ao longo de mais de um ano de aulas, com a elaboração de pratos que exploraram técnicas culinárias, sabores e texturas.
A atividade marcou a conclusão de um curso iniciado em agosto de 2025, com carga horária de 1.200 horas. Durante a formação, os alunos tiveram aulas no Centro de Educação Profissional Miguel Setembrino, localizado no Setor Comercial Sul, com atividades no período noturno.
Estudantes assumiram a preparação do jantar
O menu degustação foi planejado e executado pelos próprios alunos, que participaram das diferentes etapas necessárias para organizar um jantar completo. A proposta permitiu demonstrar habilidades desenvolvidas durante o curso, desde a preparação dos alimentos até o cuidado com a apresentação dos pratos.
Além do domínio das técnicas de cozinha, a experiência exigiu criatividade, organização e atenção aos detalhes — competências importantes para quem pretende ingressar no mercado de trabalho gastronômico.
Formação abre portas para o mercado de trabalho
A conclusão da turma também já apresenta resultados profissionais. Segundo a instrutora Amanda, duas alunas passaram a atuar na cozinha do Departamento Nacional do Senac, sinalizando oportunidades para os profissionais formados pela instituição.
A instrutora destacou a satisfação de acompanhar o desenvolvimento dos estudantes e vê-los preparados para novos desafios na área.
Outro profissional que contribuiu para a formação foi Benoit Fitte, responsável pelas aulas de panificação e confeitaria. Durante o curso, ele acompanhou o aprimoramento dos alunos em técnicas fundamentais para diferentes segmentos da gastronomia.
Ensino técnico alia teoria e prática
A realização do jantar representa uma etapa importante da formação profissional, ao aproximar o aprendizado em sala de aula das exigências de uma cozinha profissional.
Com a conclusão das 1.200 horas de formação, os sete estudantes encerram uma etapa de preparação técnica e passam a contar com novos conhecimentos para buscar oportunidades em restaurantes, hotéis, confeitarias, padarias e outros estabelecimentos do setor de alimentação.
A iniciativa reforça o papel da educação profissional na qualificação de mão de obra e no desenvolvimento de novos talentos para a gastronomia do Distrito Federal.
Da redação Estrutural On-line
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